NOTRE HISTOIRE
Dans un Languedoc mis au défi du réchauffement climatique, Jacques Beauclair vigneron propriétaire du domaine réveille un terroir viticole de 2000 ans, qui pourrait bien être un terroir d‘avenir de la région.
Une terre à la longue vocation viticole
Situées sur un ancien site d’habitat romain de la Narbonnaise, les terres de Malmont possèdent une vocation viticole qui remonte au Haut-Empire.
De nombreux vestiges archéologiques en témoignent : tessons d’amphores à fond plat, fragments de dolia destinés à la conservation du vin… Certains ont même été découverts directement par Jacques Beauclair lui-même sur le domaine.
La culture de la vigne y a ainsi perduré pendant près de 2 000 ans.
Après deux décennies de repos en jachère, ces terres ont retrouvé leur vocation. C’est sur ces sols régénérés que Jacques Beauclair a entrepris de replanter la vigne, donnant naissance aux six parcelles qui composent aujourd’hui son domaine viticole.
De nombreux vestiges archéologiques en témoignent : tessons d’amphores à fond plat, fragments de dolia destinés à la conservation du vin… Certains ont même été découverts directement par Jacques Beauclair lui-même sur le domaine.
La culture de la vigne y a ainsi perduré pendant près de 2 000 ans.
Après deux décennies de repos en jachère, ces terres ont retrouvé leur vocation. C’est sur ces sols régénérés que Jacques Beauclair a entrepris de replanter la vigne, donnant naissance aux six parcelles qui composent aujourd’hui son domaine viticole.
Une terre à la longue vocation viticole
Situées sur un ancien site d’habitat romain de la Narbonnaise, les terres de Malmont possèdent une vocation viticole qui remonte au Haut-Empire.
De nombreux vestiges archéologiques en témoignent : tessons d’amphores à fond plat, fragments de dolia destinés à la conservation du vin… Certains ont même été découverts directement par Jacques Beauclair lui-même sur le domaine.
La culture de la vigne y a ainsi perduré pendant près de 2 000 ans.
Après deux décennies de repos en jachère, ces terres ont retrouvé leur vocation. C’est sur ces sols régénérés que Jacques Beauclair a entrepris de replanter la vigne, donnant naissance aux six parcelles qui composent aujourd’hui son domaine viticole.
De nombreux vestiges archéologiques en témoignent : tessons d’amphores à fond plat, fragments de dolia destinés à la conservation du vin… Certains ont même été découverts directement par Jacques Beauclair lui-même sur le domaine.
La culture de la vigne y a ainsi perduré pendant près de 2 000 ans.
Après deux décennies de repos en jachère, ces terres ont retrouvé leur vocation. C’est sur ces sols régénérés que Jacques Beauclair a entrepris de replanter la vigne, donnant naissance aux six parcelles qui composent aujourd’hui son domaine viticole.
“ Il y a des vignerons contrariés comme il y a des gauchers contrariés, que l’on a forcé à écrire de la main droite. C’est l’histoire de Jacques Beauclair ”
L’enfant de VilleneuvetteNé à un jet de pierre de Malmont, Jacques Beauclair reste, à 60 ans passés, un enfant du pays où ses aïeux étaient drapiers à la fin du XVII ème siècle. Enfant puis adolescent, il travaille dans les vignobles durant les vacances scolaires, dans une vie déjà rythmée par le cycle de la vigne. La fin de chaque été est marquée par les vendanges. Porteur, coupeur puis chef d’équipe, il caresse alors le rêve d’être vigneron.
Le compagnon de route des plus grands vinificateurs languedociens
Bon élève, brillant étudiant, Jacques Beauclair se révèle entrepreneur avisé. Durant 40 ans, il met son exigence au service des vinificateurs du Languedoc, des plus grandes maisons aux vignerons en passant par les Américains de Mondavi ! Avec exigence, fidélité et générosité, il noue de solides amitiés et accompagne la plupart des grands vignerons pionniers qui réinventent le Languedoc dès les années 80. Il voit tout, il observe, il s’imprègne.
Bon élève, brillant étudiant, Jacques Beauclair se révèle entrepreneur avisé. Durant 40 ans, il met son exigence au service des vinificateurs du Languedoc, des plus grandes maisons aux vignerons en passant par les Américains de Mondavi ! Avec exigence, fidélité et générosité, il noue de solides amitiés et accompagne la plupart des grands vignerons pionniers qui réinventent le Languedoc dès les années 80. Il voit tout, il observe, il s’imprègne.
“ Jacques Beauclair a crée son domaine en partant d’une page blanche.
Une démarche libre, exigeante et radicale ”
Une démarche libre, exigeante et radicale ”
Jacques Beauclair : un défi personnel au cœur du Languedoc
Après avoir transmis l’entreprise familiale à son fils, Jacques Beauclair se lance un nouveau défi : devenir vigneron. Avec son épouse, il développe son projet d’hospitalité tout en donnant vie à sa vision unique du Languedoc.
Après avoir transmis l’entreprise familiale à son fils, Jacques Beauclair se lance un nouveau défi : devenir vigneron. Avec son épouse, il développe son projet d’hospitalité tout en donnant vie à sa vision unique du Languedoc.
Un domaine choisi pour sa liberté
Il s’installe à Villeneuvette, sur ses propres terres, à proximité des appellations prestigieuses comme les Terrasses du Larzac. Un choix guidé par l’intuition et la liberté, pour créer un vin à son image.
Il s’installe à Villeneuvette, sur ses propres terres, à proximité des appellations prestigieuses comme les Terrasses du Larzac. Un choix guidé par l’intuition et la liberté, pour créer un vin à son image.
Des cépages choisis et plantés par ses soins
Jacques sélectionne et plante lui-même ses cépages : Syrah, Grenache, Cinsault, Marselan et Roussanne pour la base méditerranéenne, enrichie de Merlot, Cabernet Franc, Chenin, Sauvignon, Vermentino et Sangiovese. Tous adaptés au climat sec de Malmont, ces cépages reflètent son audace et sa créativité.
Jacques sélectionne et plante lui-même ses cépages : Syrah, Grenache, Cinsault, Marselan et Roussanne pour la base méditerranéenne, enrichie de Merlot, Cabernet Franc, Chenin, Sauvignon, Vermentino et Sangiovese. Tous adaptés au climat sec de Malmont, ces cépages reflètent son audace et sa créativité.
Une viticulture biologique et artisanale
Chaque étape du cycle de la vigne est réalisée à la main, avec l’aide de son épouse Frédérique et de sa fille Juliette : épierrer, tailler, planter, cultiver, vinifier. Il adopte une densité de plantation optimale et une viticulture bio stricte, alliant exigence et respect du terroir.
Chaque étape du cycle de la vigne est réalisée à la main, avec l’aide de son épouse Frédérique et de sa fille Juliette : épierrer, tailler, planter, cultiver, vinifier. Il adopte une densité de plantation optimale et une viticulture bio stricte, alliant exigence et respect du terroir.
L’exigence au chai
Ancien technicien, Jacques applique une rigueur extrême : hygiène, maîtrise de l’oxygène, doses minimales de sulfites. Les raisins sont cueillis à la main, refroidis à 8 °C, triés et égrappés dans un chai gravitaire sans pompage. Chaque geste vise à préserver l’intégrité de la vendange et la pureté des vins.
Ancien technicien, Jacques applique une rigueur extrême : hygiène, maîtrise de l’oxygène, doses minimales de sulfites. Les raisins sont cueillis à la main, refroidis à 8 °C, triés et égrappés dans un chai gravitaire sans pompage. Chaque geste vise à préserver l’intégrité de la vendange et la pureté des vins.
