Millésime
2025

Appellation
IGP Hérault Coteaux du Salagou

Cépages
Chenin, Sauvignon

Élevage
Élevage en cuve afin de préserver la vivacité et l’expression aromatique des cépages.

Note de dégustation
Robe pâle et brillante. Le nez est très expressif dès l’ouverture, sur l’ananas frais et la pêche blanche, suivi de délicates notes anisées. La bouche est tonique, portée par des arômes de citron confit, avec une touche de fruits exotiques et de badiane qui prolonge la fraîcheur.

Accord mets & vin
Parfait à l’apéritif ou avec des plateaux de coquillages, notamment des huîtres.

Consommation
À déguster entre 10° et 12°, dès maintenant et jusqu’à 24 mois.